Pior que tem dia que bate aquela vontade de comer um junk, então uma opção é tentar prepará-lo da forma mais saudável possível. Uma pequena mudança faz uma grande diferença para a sua saúde!
Maionese caseira com salsinha
200 ml Óleo de canola
2 gemas (ovo caipira)
1 colher (sopa) de limão rosa
1 colher (sopa) Mostarda
Salsinha
Bater em um mixer por 15 segundos, inclina o mixer e bate as laterais por mais 10 segundos. Não bata mais que isso porquê senão perde o ponto e não fica legal.
Barbecue caseiro
Vinagre de maçã
Molho inglês
Alho amassado
Ketchup
Açúcar mascavo
Sal
Pimenta Branca
Misture tudo e adicione um pouco de água e deixe ferver até engrossar.
Esses dois molhos podem ser guardados até 3 dias na gelota viu?
Batatas rústicas
Pique em pedaços e cozinhe até que fique “al dente” , escorra e coloque em uma forma de forma espalhada.
Regue com azeite extra virgem e as ervas: alecrim, salsinha, ou as que desejar.
Leve ao forno até dourarem.
Hambúrguer de patinho e Grão de Bico
Cozinhe 1 xic. de chá de grão de bico com um pouco de sal, escorra e bata no liquidificador até que vire uma “farofinha” (bata aos poucos).
Misture:
farofa do grão de bico;
250 g de patinho moído;
1 cebola bem picadinha;
1 alho bem picadinho;
salsinha e cebolinha picadinhas;
1 ovo caipira;
sal;
pimenta do reino.
Se precisar acrescente aveia para chegar ao ponto de modelar o hambúrguer.
Monte em plastico filme, embale individualmente e leve ao congelador.
Para montar seu lanche:
Ao invés de fritar a carne, asse com um fio de azeite extra virgem;
Acrescente alguma salada fresca (alface, rúcula, …);
Dê preferencia a um queijo mais magro (quanto mais amarelo, mais gordo);
Se for acrescentar pão (o que não precisa porque já tem batata), prefira os integrais.
Acompanhei com esse refri WEWI (laranja e guaraná) que são orgânicos e com zero sódio.
EuNamastê 