Macarrão Oriental

Uma ideia de jantar simples, mas bem saudável.

Eu utilizei cenoura e ervilha torta nesse macarrão porque era o que tinha na geladeira, mas você pode enriquecer nutricionalmente acrescentando pimentão (cuidado! compre orgânico!), brócolis, couve-flor…e ele ainda vai ser uma delícia.

Tá? Então tá…

Separe:

  • macarrão integral
  • óleo de gergelim torrado
  • iscas de filé
  • alho amassado
  • gengibre ralado
  • cenoura em tiras
  • ervilha torta picada
  • vinagre de maçã
  • shoyo light
  • amendoim

Primeiramente coloque o macarrão para cozinhar com um pouco de sal;

Em outra panela refogue os ingredientes na ordem acima, coloque um “tiquinho” de água e deixe apurar. Só na finalização acrescente o amendoim.

Escorra o macarrão e o incorpore no refogado, acerte o sal.

É simples, é sucesso!

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Molho de Tomate e Beterraba

Sabe aquele macarrão esperto, que a gente faz super rápido e que é uma delícia? Que tal mudar um pouco o molho pra variar?

Esse molho é simples, saboroso e ainda pode ser congelado pra deixar a vida mais prática.

Você vai precisar:

molho-beterraba-ingredientes

  • Alho
  • Cebola
  • Cenoura
  • Tomate
  • Beterraba
  • Azeite extra virgem
  • Sal Marinho
  • Manjericão fresco

Refogue os ingredientes no azeite com um pouco de sal. Deixe o manjericão só para o final porque ele não gosta de muito calor.
Acrescente um pouco de água e espere ferver e apurar e aí acerte o sal.
Se preferir um molho menos rústico, bata no mixer ou liquidificador para ficar bem lisinho.

Agora é só fazer aquela massa integral que você tem aí no armário e finalizar com queijo.

molho-beterraba-macarrao

Faça! É ótimo mesmo!