Macarrão Oriental

Uma ideia de jantar simples, mas bem saudável.

Eu utilizei cenoura e ervilha torta nesse macarrão porque era o que tinha na geladeira, mas você pode enriquecer nutricionalmente acrescentando pimentão (cuidado! compre orgânico!), brócolis, couve-flor…e ele ainda vai ser uma delícia.

Tá? Então tá…

Separe:

  • macarrão integral
  • óleo de gergelim torrado
  • iscas de filé
  • alho amassado
  • gengibre ralado
  • cenoura em tiras
  • ervilha torta picada
  • vinagre de maçã
  • shoyo light
  • amendoim

Primeiramente coloque o macarrão para cozinhar com um pouco de sal;

Em outra panela refogue os ingredientes na ordem acima, coloque um “tiquinho” de água e deixe apurar. Só na finalização acrescente o amendoim.

Escorra o macarrão e o incorpore no refogado, acerte o sal.

É simples, é sucesso!

macarrao-oriental

Anúncios

Molho de Tomate e Beterraba

Sabe aquele macarrão esperto, que a gente faz super rápido e que é uma delícia? Que tal mudar um pouco o molho pra variar?

Esse molho é simples, saboroso e ainda pode ser congelado pra deixar a vida mais prática.

Você vai precisar:

molho-beterraba-ingredientes

  • Alho
  • Cebola
  • Cenoura
  • Tomate
  • Beterraba
  • Azeite extra virgem
  • Sal Marinho
  • Manjericão fresco

Refogue os ingredientes no azeite com um pouco de sal. Deixe o manjericão só para o final porque ele não gosta de muito calor.
Acrescente um pouco de água e espere ferver e apurar e aí acerte o sal.
Se preferir um molho menos rústico, bata no mixer ou liquidificador para ficar bem lisinho.

Agora é só fazer aquela massa integral que você tem aí no armário e finalizar com queijo.

molho-beterraba-macarrao

Faça! É ótimo mesmo!

Panqueca de Aveia

Gente, essa panqueca é maravilha! Para quem quer aumentar a quantidade de fibras da dieta é ótima.
Além de trazer saciedade, ajuda a regular o intestino, ajuda na defesa do organismo, colabora na prevenção do diabetes, aliado do coração, traz bem estar aaaand ajuda o cérebro.

Então pra variar o café da manhã ou o lanche da tarde, inclua essa receitinha super fácil e deliciosa. Você irá impressionar.
Vamos ao que interessa:

Porção para 2 pessoas:

Ingredientes:

  • 2 colher de sopa de farelo de trigo
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 ovo
  • 2 colher de sopa de requeijão sem gordura

Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe as panquecas em uma frigideira antiaderente.

Para incrementar:

Jogue mel por cima, com pedaços de frutas hmmmmmmm
banana com canela e maça com canela combinam muito.

panqueca-de-aveia-2

Espero que gostem.

Cookies saudáveis (imitando os do Subway)

Ficou parecido mesmo. Testem e me contem depois.

Pré aqueça o forna à 180 graus.
Separe:

1 ovo caipira
3 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de azeite de gergelim
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher sopa de creme de avelã
1 colher chá de fermento
Um tiquinho de essência de baunilha
Chocolate 70% picadinho

Misture tudo até virar uma pasta grossa (se precisar acrescente mais um pouco de farinha).
image

Coloque papel manteiga em uma forma e unte-o com óleo de canola.
image

Faça bolinhas e depois prense com uma colher untada com óleo.
image

Adicione pedacinhos de chocolate picado.
image

Leve ao forno por 10 min.
image

Muuuuito bom!
image

Bombom de Castanha do Pará e Coco

Não sei se estou louca,  mas sabe aquele bombom Raphaello? Lembrei dele quando comi.

Ingredientes:

🌰3 colheres sopa de pasta de castanha (só processar as castanhas com um pouquinho de mel);
🌰2 colheres sopa de biomassa de banana verde
🌰1 colher sopa de coco ralado fresco
🌰6 colheres de açúcar de coco
🌰Um pouquinho de leite de coco

image

Modo de fazer:

🌰Leve ao fogo todos os ingredientes até virar uma pasta grossa.
🌰Deixe na geladeira por 5h
🌰Passe óleo de coco nas mãos
🌰Faça bolinhas, recheie com um pedacinho de castanha e passe no coco ralado.

image

Coma gelado.

image

Bolo de Chocolate Vegano

Um bolo de chocolate maravilhoso e vegano, ou seja, sem leite, nem manteiga, nem ovo. Que tal hein?

🍰 1 e 1/2 copos de farinha de trigo integral
🍰 1/2  copo farinha de trigo branca
🍰 3 colheres sopa de cacau em pó (sem adição de açúcar)
🍰 1 copo de açúcar mascavo
🍰 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
🍰 1 pitada de sal marinho
🍰 1 colher de chá de canela
🍰 1/4 copo de óleo de coco + 1/4 copo de azeite
🍰 1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)
🍰 2 copos de água Mistures os ingredientes secos e os molhados separadamente, menos a água. image Depois junte os dois e vá acrescentando a água até obter uma massa pastosa, mas pra líquida.
Coloque para assar em uma forma untada em forno pré aquecido (180 graus) por 30 min.

Para a cobertura: Derreta uma barra de chocolate 70% cacau com um pouquinho de leite de coco.

Dica: gelado fica melhor! image

Salgadinho de batata doce

Este salgadinho aqui é uma delícia. Mata a vontade de comer “besteira” e também acompanha a cervejinha do happy hour.

Olha que difícil (sqn!)

Você vai precisar de:

  • Batata doce
  • Azeite extra virgem
  • sal light
  • páprica picante

Descasque a batata e passe nesse ralador que tem em qualquer loja de 1,99

20141208_170601_Richtone(HDR)

Vá colocando as fatias em uma tigela com água pra não escurecer.

Depois forre uma assadeira com papel manteira e pincele o azeite

20141208_171118_Richtone(HDR)

Agora seque os “chips” de batata e vá dispondo na assadeira, salpique o sal e a páprica.

20141208_171308_Richtone(HDR)

Leve ao forno até que estejam douradinhas, por volta de 10 min. em fogo médio.